Balge - Von Charlotte Reinhard. In vielen Familien ist es Tradition: An Weihnachten kommt ein knuspriger Gänsebraten auf den Tisch, meistens in Kombination mit Rotkohl und Knödeln. Ein Großteil der Bratenliebhaber bedient sich aus der Tiefkühltruhe im Supermarkt, nur wenige holen sich eine Gans bei einem Bauern wie Thomas Schünemann aus Balge. Er hält 250 Gänse auf einer 2,5 Hektar großen Freilauffläche. Bis diese in den Ofen geschoben werden, ist es ein weiter Weg.
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